Aceite para Biodiesel

By Rick Da Tech

 

El biodiesel se puede hacer de cualquier planta o aceites de origen animal. Sin embargo, algunos aceites son mejores que otros para la fabricación de biodiesel. Nos en parte, puede describir los aceites de la fuente original, como el aceite de cacahuete, aceite de canola, aceite de soya, sebo de vaca, y así sucesivamente. Nuevos aceites también pueden ser hidrogenados que altera la forma en que la elaboración del biodiésel. Hay aceites secantes y no los aceites secantes. Aceites usados ​​necesita más información, como el contenido de ácidos grasos libres, y el contenido de agua.

Los aceites orgánicos son tres largas cadenas de ácidos grasos unidos a una molécula de glicerina. Los ácidos grasos pueden variar en longitud y en la forma en que están en condiciones de servidumbre o en su conjunto. La forma en que describe los ácidos grasos es por el número de átomos de carbono en el mismo y la número de enlaces dobles. normalmente vemos entre 12 y 26 moléculas de carbono en nuestros aceites y aceites de cero a tres dobles enlaces.

Aceites de diferentes mezclas diferentes de ácidos grasos como se puede ver en la tabla de abajo.

Porcentaje de composición de ácidos grasos de los aceites

 

Grasa o aceite 12:0 14:0 16:0 18:0 18:1 18:2 18:3 20:0 20:1 22:1
de soja . . 6-10 2-5 20-30 50-60 5-11 . . .
maíz . 1-2 8-12 2-5 19-49 34-62 . . . .
maní . . 8-9 2-3 50-65 20-30 . . . .
oliva . . 9-10 2-3 73-84 10-12 . . . .
de semilla de algodón . 0-2 20-25 1-2 23-35 40-50 . . . .
mantequilla . 7-10 24-26 10-13 28-31 1-2.5 .2-.5 . . .
manteca de cerdo . 1-2 28-30 12-18 40-50 7-13 0-1 . . .
sebo . 3-6 24-32 20-25 37-43 2-3 . . . .
aceite de linaza . . 4-7 2-4 25-40 35-40 25-60 . . .
Grasa amarilla (típica) . 2 23 13 44 7 1 . . .
aceite de coco 45-53 17-21 7-10 2-4 5-10 1-3 . . . .
aceite de palma . . 44 5 39 10 . . . .
El aceite de palma kernel 48 16 8 . 15 3 . . . .
Pongamia pinnata aceite . . 4-8 3-9 45-71 11-18 . 2-5 10-12 4-5

Si nos fijamos en la fila superior, los números indican el número de átomos de carbono se encuentran en el aceite, un punto y luego el número de dobles enlaces. Los números de la mitad de la tabla son la composición porcentual de los ácidos grasos que se encuentran especialmente en los aceites de lista de la izquierda.

  Cada tipo de ácido graso tiene un punto de congelación diferente, una tendencia diferente a polimerizar (seco en una película), y un contenido de energía diferentes.

 Makup nutricional de los diversos aceites *

aceite Saturated Monounsaturated Polyunsaturated
El aceite de canola 7% 62% 31%
aceite de cártamo 7% 14% 79%
aceite de camelina 10% 33% 54%
aceite de girasol 10% 20% 66%
aceite de maíz 13% 24% 59%
aceite de oliva 14% 73% 11%
aceite de soja 16% 23% 58%
aceite de cacahuete 17% 46% 32%
chufa aceite 20% 67% 12%
aceite de algodón 26% 18% 52%
grasa de pollo 30% 45% 21%
manteca de cerdo 39% 45% 11%
aceite de Palma 49% 37% 9%
mantequilla 63% 26% 4%
Aceite de palmiste 81% 11% 2%
aceite de coco 90% 6% 2%

     

* Nota aproximada valores - los valores reales pueden variar dependiendo de la planta individual y los métodos de extracción.

 Los ácidos grasos sin dobles enlaces se llaman grasas saturadas. Cuanto menor sea el contenido de grasa saturada, más bajo es el punto de gel del biodiesel a partir de ella.

 Los ácidos grasos que contienen dobles enlaces se les llama insaturados. El sitio de unión doble es algo inestable y puede romperse o ser químicamente alterada en presencia de calor y agua. Las grasas no saturadas tienden a echar a perder más rápido que las grasas saturadas. Si el aceite contiene demasiados sitios enlace doble que el aceite se convierte en un "aceite secante"

 Aceites secantes no son buenas para la producción de biodiesel, ya que se descomponen rápidamente. Por lo general contienen tres enlaces dobles por ácidos grasos. Sólo para darte una idea, que se utilizan en pinturas y barnices y se secan rápidamente para formar una película dura. Aceites de secado de edad y a su vez ácido rápidamente, a veces el biodiesel hecho de aceites secantes se degradan durante la noche. Ejemplos de aceites secantes incluyen el aceite de linaza, aceite de nuez y aceite de la amapola.

 Los aceites de cocina en realidad hacen algunos de los mejores biodiesel. Estos son los aceites no saturados con un solo enlace doble por ácidos grasos. La canola es probablemente el mejor aceite para la producción de biodiesel, ya que las edades lentamente, permanece en estado líquido a bajas temperaturas, y tiene un alto contenido energético. El aceite de oliva es otro buen aceite para la producción de biodiesel. Tiene un punto un poco de gel de alta, es un poco menos estable, y tiene aproximadamente el mismo contenido de energía como el aceite de canola, debido al contenido que es ligeramente mayor poliinsaturados y saturados.

 Los aceites hidrogenados son los aceites que han sido modificados químicamente para eliminar el doble enlace. Esto se hace para alargar la vida útil del aceite. Mientras que los aceites hidrogenados se usan para los aceites de cocina, que son los aceites poco saludables para nuestros cuerpos. Además, es difícil hacer biodiesel a partir de aceites hidrogenados. Notar una tendencia aquí? Los mejores aceites de cocinar hacer el mejor biodiesel. No es un mito persistente en el Internet que los restaurantes chinos tienen los mejores aceites para el biodiesel, que es cierto si se utilizan no saturadas, aceites no hidrogenados. Buscar restaurantes que venden alimentos sanos y usted encontrará los mejores aceites. No sólo se utilizan los mejores aceites, pero son más propensos a ser más baja en ácidos grasos libres que otros restaurantes debido a sus prácticas de cocina.

 Prácticas de cocina desempeñan un papel vital en la calidad del aceite usado, principalmente en el contenido de ácidos grasos libres. FFA o ácidos grasos libres se forman cuando la cadena de carbono a largo rompe la molécula de glicerina. Estos ácidos grasos son de naturaleza ácida y se convertirá en el jabón cuando se utiliza nuestro catalizador normal de la base del método de transformación. Sólo pueden ser convertidos en biodiesel, si usamos esterificación ácida. El jabón hecho a partir de aceites ricos en ácidos grasos libres pueden causar problemas en el procesamiento. Para empeorar las cosas, FFA son higroscópicas, es decir, que atraen el agua. Aceites con alto contenido en ácidos grasos libres pueden contener agua hasta un 50%.

 Si los cocineros de restaurantes en una temperatura demasiado alta, el aceite se degrada rápidamente y formas FFA. Esto es bastante simple, de alta temperatura hace que la FFA. Que necesitan para mantener la temperatura del aceite por debajo de 300F para una alimentación sana y buena biodiesel.

 Si el restaurante filtros de su aceite cada noche antes de cerrar, el petróleo va a durar mucho más tiempo. Esto se debe al hecho de que el pan rallado y las cosas que se pueden filtrar absorbe el agua de la atmósfera cuando el aceite esté frío, el agua reacciona con el aceite para hacer más FFA. De filtrado se ha demostrado que mantener los niveles de ácidos grasos libres por debajo de las titulaciones de 1 ml para un máximo de una semana de uso intensivo. Sin filtrar el mismo aceite puede llegar a los niveles de titulación de 10 o 15 ml en unos pocos días.

 

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